Recetas

 

// Blog: Hablemos de caña de azúcar

Merengues

Ingredientes:

9 claras de huevo
½ taza de azúcar

Pasos:

  1. Batimos las claras. Cuando estén a punto de nieve añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo hasta obtener una crema consistente.
  2. Esta crema será el merengue, que introduciremos en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada.
  3. Usaremos la manga pastelera para rellenar con la crema del merengue los moldes de papel plisado
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